Réveillon St Sylvestre à Houtaud : 230 personnes

Réveillon St Sylvestre à Houtaud : 230 personnes Pour la 4ème année toute l'équipe de Houtaud m'a encore fait confiance et je les remercie !!!! et l'année prochaine encore je cuisinerai pour eux comme je cuisinerais pour ma famille. Entrée 1 : Cheesecake poivron en robe de jambon cru et sa glace tomate basilic Entrée 2 : Vol au vent des sous bois Trou normand : glace mirabelle et la goutte de Jean marie Plat : Suprême de chapon, sauce bordelaise, polenta aux tomates confites Dessert : framboisier revisité aux pralines roses Une piste de danse comme on en voit plus beaucoup, la musique démarre et la piste est aussitôt prise d'assaut il est 20h30, de temps en temps elle se vide pour reprendre

Nouvel An Pugey : 100 personnes

Nouvel An Pugey : 100 personnes Entrée : Sabayon mousse de saumon et brocoli, insert saucisse de Morteau et sa gelée de crustacés Plat : Grenadin de veau, sauce vin du Jura, gratin de pommes de terre au Comté Dessert : Bûche chocolat noir, chocolat blanc, insert ganache caramel au beurre salé Une première pour Pugey dans l'organisation du réveillon de l'An. Un grand succès et rendez-vous déjà pris pour l'année prochaine Bien Cordialement CHANTAL ROUCHE 03 81 83 09 14 06 14 77 80 30 www.kaf-restaurant-traiteur-besancon.com